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一個(gè)好的酒杯不僅能改變你對葡萄酒的看法，更能讓你覺得世界都變得大大的不一樣了！酒杯，對于葡萄酒來說，從任何角度上看，都是一個(gè)必須要認(rèn)真對待的物品。好吧，我也知道你們中間肯定不乏有人用裝芥末的玻璃杯喝過酒，要不就是塑料杯，總之都是不適合盛酒的杯子。所以，還是一起來看看哪些酒杯更適合搭葡萄酒吧。。。

一些客觀要求

比較客觀地來定義一只理想的葡萄酒杯：首先它不能影響到品酒的質(zhì)量，必須能讓人充分地聞到、嘗到葡萄酒的各種香味，它必須能襯托、輔助葡萄酒才行。專業(yè)品鑒酒時(shí)，有一種特殊的酒杯。這類酒杯，既不雅致也不好看，但是卻最能暴露出一款葡萄酒的缺陷。這對職業(yè)從事葡萄酒的人來說比較好用，但是對大部分人來說，要是餐桌上用它，就不是那么愉快的事情了。每種不同的酒杯對同一瓶葡萄酒的最終評價(jià)會(huì)產(chǎn)生很大的區(qū)別，這看似很荒唐的事情，卻是不能忽視的。即便是“專業(yè)”用杯，也不見得就完全適應(yīng)現(xiàn)實(shí)生活中的各種實(shí)際情況，所以最好的辦法還是得試，看看哪一種才是真正需要的。當(dāng)然，無論怎樣選擇葡萄酒杯，它的基本要點(diǎn)都是相同的。

透明杯

一只好的葡萄酒杯，必須是透明的，不然酒色要從何談起！這么顯而易見的事情，塑料紅酒杯,可事實(shí)上大家卻經(jīng)常會(huì)忘記。那些彩色酒杯還是留著用來喝水比較好，無色透明的用來盛葡萄酒。盡管它也未必能100%展現(xiàn)葡萄酒的色澤，但卻仍是一個(gè)能夠保證好好享用葡萄酒的重要因素。

高腳杯

一只好的葡萄酒杯還必須得是高腳杯，這樣才能讓人好好拿住酒杯。直柱形的杯子，握住時(shí)，塑料紅酒杯,會(huì)讓杯子里的酒溫升高：這對于白葡萄酒和桃紅葡萄酒來說，簡直就是災(zāi)難。要知道，把葡萄酒從瓶子倒入杯子里的這個(gè)過程就己經(jīng)會(huì)讓酒溫上升1~2度，如果再加上手掌的溫度，那很快就會(huì)變成一杯溫酒了。另外，高腳杯的“腿部”不要太短，那樣會(huì)很不好拿，當(dāng)然也不要過長，那樣會(huì)非常容易碎。

塑料高腳杯：在市場上見到的，基本都是完全明料產(chǎn)品，款式較少，造型單一，產(chǎn)品的流線性較差，產(chǎn)品較為笨重，底部與杯挺結(jié)合處過渡生硬，好在產(chǎn)品尺寸規(guī)格的一致性相對較好，并且沒有出現(xiàn)水波紋和旗氣泡，其牢固性相對較差。使用高腳杯的目的在于，讓手可以有所把持，避免手直接接觸杯肚而影響了酒的溫度。用拇指、中指和食指并持杯頸，切記不要手握杯身，紅酒杯這樣既可以欣賞到酒的顏色，并且手掌散發(fā)的熱量也不會(huì)影響到酒的最佳飲用溫度。塑料紅酒杯,通常我們在喝紅酒的時(shí)候，拿高腳杯的時(shí)候應(yīng)該用三個(gè)手指輕輕捻住杯腳，或者是一下攥住杯腳也未嘗不可，但是注意拿酒杯的時(shí)候，切記不要用掌心托住酒杯肚子，因?yàn)榇嬖谑稚系臏囟葧?huì)破壞杯中酒的口味。

郁金香

這是葡萄酒杯應(yīng)該有的形狀。底部夠?qū)?，稍稍朝上收口變窄。目的是什么呢？能讓杯?nèi)的葡萄酒有足夠的空間釋放香氣，葡萄酒的最表面浮層與氧化接觸的同時(shí)可以減少香氣的流逝。逐漸變窄的杯口，也可以最大限度地阻止酒香的揮發(fā)。其實(shí)也叫香檳杯擁有細(xì)長的杯身，塑料紅酒杯,如一朵纖細(xì)的郁金香一般，塑料紅酒杯廠家為了讓汽泡有足夠的上升空間從而打造出纖長的杯身，因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)的香檳杯在杯底會(huì)有一個(gè)尖的凹點(diǎn)，這個(gè)細(xì)小的設(shè)計(jì)，可以令汽泡更漂亮更豐富。

不能太小

杯子的容量還是很重要的！要知道，在正式品鑒時(shí)，從來不會(huì)往酒杯里倒入超過酒杯體積1/3的酒的，哪怕在不是特別講究的時(shí)候，最多也不會(huì)超過半杯。這是為什么呢？因?yàn)橛嘞碌牡胤揭艚o酒香回味?，F(xiàn)在越來越流行用大的杯子了，尤其是在飲用一些比較名貴的葡萄酒時(shí)。不過，根本不要理會(huì)這些，用一個(gè)比自己臉還大的杯子喝酒，早晚會(huì)灑得到處都是，即便有人跟你說用這種“魚缸”盛酒能更好地給葡萄酒供氧，那用醒酒瓶就是塑料紅酒杯廠家。

不要太厚的杯子

有人覺得酒杯如果太薄，拿起來戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的，總是怕碎，用起來很不自在：實(shí)際上是可以根據(jù)杯子的材質(zhì)來選擇的。玻璃杯還是水晶杯？或是玻璃和水晶的混合制品？最后這種杯子的優(yōu)點(diǎn)是既保持了玻璃的結(jié)實(shí)耐用，又有水晶的精致，基本不會(huì)被磨損，也不容易碎。

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